少吃，多动。几十年来，这些话一直[文]是饮食建议的基石，导致数百万美国[章]人在迎接新年时发誓要减少卡路里并[来]去健身房。根据国际市场研究公司 NPD Group 的数据，总而言之，五分之一的美国[自]成年人在任何时候都在节食，57%[喜] 的人希望减掉 20 磅或更多。然而，很少有人会达到这[马]个目标。
发表在《国际肥胖杂志》上的一项针[拉]对 14,000 名节食者的调查发现，只有六分之一[雅]的人能够减掉 10% 的体重并保持一年。去年发表在《肥[瑜]胖症》杂志上的另一项研究对 2009 年电视真人秀节目《最大输家》中的[伽] 14 名参赛者进行了跟踪调查，发现尽管[研]努力保持饮食和锻炼习惯正常，但有[修] 13 名参赛者自比赛以来体重明显恢复。[培]现在有四个比参加演出之前更重了。[训]
饮食专家表示，这场隆起之战非常难[中]以取胜，原因很明显：我们过度简化[心]了解决方案，低估了破坏者。“我们[文]了解到，这并不像摄入卡路里和消耗[章]卡路里那么简单，”密歇根州安娜堡[来]市的帕梅拉·沃蒂安·史密斯博士说[自]，他是功能性和营养医学专业的医生[喜]，也是《为什么你不能减肥》一书的[马]作者.
研究表明，从食物过敏到激素失衡和[拉]肠道细菌破坏，一切都会巧妙地破坏[雅]最佳的体重管理计划。锻炼太多或吃[瑜]得太少也会适得其反。即使是卑鄙的[伽]老板或寒冷的工作隔间也可以考虑在[研]内。
专家强调，当然，饮食和锻炼是关键。然而，如果我们做的所有事情都是正确的，但仍然看到规模上令人失望的数字，我们还可以做更多的事情。以下是一些常见的减肥破坏者以及如何处理它们。
食物过敏/过敏
咬一口我们敏感的食物，我们的身体[修]就会进入“战斗或逃跑”模式。它储[培]存脂肪和水，释放组胺，扩大血管和[训]炎症组织，并产生肾上腺素和去甲肾[中]上腺素等压力荷尔蒙，让我们想吃更[心]多的食物。
“你真的得到了一个高，所以你渴望[文]更多，”史密斯说。她指出，与真正[章]的过敏不同，它会立即引起反应，食[来]物不耐受通常会在几天内微妙地表现[自]出来。当我们反复接触一种我们敏感[喜]的食物时，无论卡路里含量如何，我[马]们都会感到臃肿和迟钝。
过敏药物也可以促进体重增加，部分[拉]是通过增加食欲。耶鲁大学研究人员[雅]的一项研究发现，经常服用 Zyrtec 和 Allegra 等抗组胺药的人比不服用这些药物的[瑜]人更容易超重。
怎么做：首先，切掉最想吃的食物。[伽]“如果有人告诉我他们没有奶酪就活[研]不下去，我认为他们对奶酪过敏，”[修]史密斯说。或者，尝试消除饮食。禁[培]止常见的过敏原，如牛奶、鸡蛋、花[训]生、坚果和面筋(如果可能，尝试只[中]吃米饭和羊肉——这两种低过敏性食[心]物——四天)。然后慢慢地重新引入[文]其他食物并监测结果。要自然对抗季[章]节性过敏，请尝试维生素 C、槲皮素和蜂斗菜补充剂。
表现不佳的甲状腺
甲状腺是一个关键的新陈代谢调节器[来]，它决定着心脏跳动和肌肉收缩的效[自]率，身体将营养物质转化为能量的速[喜]度，以及我们燃烧储存的脂肪的能力[马]。当甲状腺激素产量下降时，新陈代[拉]谢也会下降多达 40%。
然而，多伦多自然疗法医生娜塔莎·[雅]特纳(Natasha Turner)说，每 13 名女性中就有多达 4 名患有甲状腺激素缺乏症，她是新书[瑜]《荷尔蒙促进》的作者。“你可以节[伽]食和锻炼，直到脸色发青，但如果你[研]的甲状腺失去平衡，你就无法达到你[修]想要的身材，”她说。“这是体重增[培]加的常见原因。”
怎么办：接受促甲状腺激素 (TSH) 水平测试，如果可能的话，还要测试[训] T4(甲状腺素)和 T3(三碘甲状腺原氨酸)。TSH[中] 向甲状腺发出信号以制造更多的 T4，这是一种甲状腺激素的非活性[心]形式，可转化为 T3，即身体能够使用的形式。任何[文]这些异常的血液水平都会对新陈代谢[章]产生不利影响，单独的 TSH 测试可能无法确定问题，史密斯和特[来]纳警告说。
尤里·拉琴科夫/Shutters[自]tock.com在某些情况下，可[喜]能需要药物治疗。否则，请养成降低[马]压力水平的生活习惯，因为压力荷尔[拉]蒙皮质醇会抑制甲状腺功能。睡八小[雅]时;睡眠不足也会损害甲状腺功能。[瑜]多吃纤维，这有助于身体消除多余的[伽]雌激素和其他对甲状腺有害的代谢副[研]产物。此外，储备含有酪氨酸(杏仁[修]和鳄梨)和硒(巴西坚果)的食物。[培]在某些情况下，如果缺碘在起作用，[训]医生可能会建议补充碘或海带和鲈鱼[中]等富含碘的食物。
肠道失衡
纽约市从事功能医学的医生、 《微生物组饮食》一书的作者 Raphael Kellman 博士说，我们肠道中的数万亿微生物[心]对我们保持健康体重的能力产生了深[文]远的影响。“肠道细菌是进入我们身[章]体的卡路里的守门人，”他解释说。[来]
研究表明，某些种类的细菌有助于碳[自]水化合物的代谢，而另一些则有助于[喜]分解脂肪和蛋白质。一些开启抗炎基[马]因;其他因素会影响身体对胰岛素的[拉]反应程度。有益细菌种类的多样性和[雅]平衡是健康的关键。
“如果某些细菌的百分比发生变化，[瑜]微生物组就会失去帮助我们保持健康[伽]体重的能力，”凯尔曼说。在科罗拉[研]多大学研究人员进行的一项具有里程[修]碑意义的 21 世纪研究中，将瘦老鼠的肠道细菌与[培]肥胖老鼠的肠道细菌交换会使瘦老鼠[训]体重增加。
怎么办：轻松使用抗生素，它可以消[中]灭肠道细菌的多样性。多吃一些发酵[心]食品，如泡菜、酸菜、开菲尔和酸奶[文]。多吃含有菊粉的植物纤维，给理想[章]的细菌一些咀嚼的东西，并考虑服用[来]益生菌补充剂，直到达到减肥和健康[自]目标。
过度节食
正如The Biggest Loser参赛者所了解的那样，过[喜]快减重会导致新陈代谢戛然而止。身[马]体被诱导进入饥饿模式，开始行动以[拉]节省燃料和储存脂肪。
特纳说：“如果你试图通过大幅削减[雅]卡路里摄入量并在有氧运动机器上发[瑜]疯来减肥，你将弊大于利。” 进行超过 45 分钟的剧烈心血管运动，例如跑步、[伽]骑自行车或游泳，会使皮质醇水平飙[研]升，加速肌肉流失并损害免疫系统。[修]这会适得其反，因为肌肉也会在休息[培]时燃烧卡路里。她说，持续的过度锻[训]炼也会促使压力大的身体以“战斗或[中]逃跑”的方式做出反应，储存更多的[心]腹部脂肪，并导致模特和马拉松运动[文]员常见的“瘦而胖”的身体成分。
不吃饭也会导致关键的甲状腺激素 T3 下降，进一步减缓新陈代谢。此外，[章]在限制性减肥计划实施六周后，感觉[来]良好的荷尔蒙多巴胺和血清素水平也[自]开始下降，从而扼杀动力并加剧渴望[喜]。结果是体重平稳甚至体重增加。
怎么做： Turner 建议，除非步行，否则将锻炼时间限[马]制在 40 分钟。与其在跑步机上以稳定的速度[拉]慢跑，不如尝试间歇训练(短时间、[雅]高强度的训练，间隔短暂的休息)，[瑜]这已被证明可以促进脂肪燃烧和心血[伽]管健康。例如：五分钟热身，一分钟[研]快跑，一分钟中速跑，重复10次，[修]五分钟冷却。此外，每周将力量训练[培]纳入三项锻炼。
每餐都包含一些脂肪、蛋白质和碳水[训]化合物。如果坚持计算卡路里，女性[中]每餐450到500，零食150;[心]男性每餐 500 至 600 元，每份零食 200 至 300 元。每周到 10 天，享用一顿富含碳水化合物的“欺[文]骗餐”，例如煎饼或意大利面;它支[章]持任何衰弱的甲状腺和感觉良好的荷[来]尔蒙，给相关的神经递质一个快速启[自]动，让我们不感到被剥夺。
黑暗、寒冷、压力大的工作场所
纽约康奈尔大学工作场所设计研究员[喜]艾伦·赫奇 (Alan Hedge) 博士说，为了提供自然温暖而肌肉和[马]体毛较少的女性，由于过冷而特别容[拉]易长胖。环境。“当身体寒冷时，它[雅]会通过铺设脂肪来适应，”他说。H[瑜]edge 说，即使没有摄入额外的卡路里，如[伽]果我们在工作时经常感到寒冷，根据[研]最近的 CareerBuilder 调查，31% 的女性，我们往往每年会增加大约一[修]两磅。
在伊利诺伊州西北大学进行的其他研[培]究表明，早上暴露在更多光线下的工[训]人平均比在没有窗户的隔间里工作的[中]工人轻约 1.4 磅。怀疑的原因是晨光触发了一系列[心]荷尔蒙，对食欲和新陈代谢产生积极[文]影响。俄亥俄州立大学研究人员的另[章]一项研究发现，在工作或其他地方经[来]历过压力事件，然后第二天吃了一顿[自]富含卡路里的食物的女性比没有压力[喜]的工人少消耗了 100 卡路里。
怎么做：在工作中，将办公桌移到窗[马]边，或者每天早上至少散散步。带上[拉]空间加热器、额外的毛衣或热茶固定[雅]装置。经过一个超紧张的工作日，那[瑜]天晚上吃得特别健康。
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